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Comprar Jamón Ibérico ®

Jamon 5 jotas

jamon 5 jotas

 

Jamón 5j

 

 

Cómo cortar el jamón ibérico Cinco Jotas

 

 

 

Por qué lado empezar a cortar jamón

 

La primera cuestión muy importante es de qué lado para comenzar a cortar, sería perfecto cortar toda la parte superior ser capaz de obtener lonchas de jamón de sus diversos lados cuatro sabores diferentes, cuatro aromas y aromas diferentes dentro de uno, el mismo jamón para el consumo doméstico.

 

El corte de la maza del Jamón

 

Lo mejor es comenzar a cortar desde ‘la Maza’ preparación comenzaremos a cortar necesitaremos un conjunto completo de herramientas sin dudas creo que son buenos amigos de todos los que reparten Jamón Ibérico necesitaremos tres cuchillos para el tiempo de corte el primero solo servirá para comenzar a cortar la primera capa de eliminación cuchillo más pequeño para la selección y al final, un cuchillo muy flexible llamado ‘jamonero’ lo que le permite obtener lonchas finas de Jamón Ibérico Jamón tomamos el primer cuchillo.

Hacemos una pequeña incisión en el ancho de dos dedos sobre el hueso pequeño, prestando atención al producto otro factor importante es la temperatura dos temperaturas de almacenamiento del conjunto en un momento en que todavía no hemos empezado a comer y al comer en el primer caso.

La temperatura debe estar entre 14 y 18 grados la temperatura de almacenamiento durante el consumo es muy importante debe ser de 20 a 24 grados esto afectará la sensación organoléptica del jamón como pueden ver, ahora estamos procesando la capa superior de jamón pero solo la parte que querrás comer.

En este momento cortamos las primeras rebanadas que tienen la mayor cantidad de grasa nos servirán para el mantenimiento posterior del jamón cubriendo carne que aún no ha sido cortada como ve, no usamos la fuerza para cortar, simplemente desliza el jamón suavemente con un cuchillo podemos disfrutar de la maravillosa fragancia del extraordinario jamón 5J puedes sentir el corte al frotar cómo la grasa se derrite fácilmente es una señal de que el producto es de excelente calidad.

En este punto usaremos el cuchillo más pequeño donde separamos la carne del hueso existente de esta manera, el cuchillo que cortamos con rodajas no tocará los huesos, por lo que no estará expuesto a embotamiento como puede ver.

El cuchillo no toca el hueso al cortar en el punto previamente seleccionado solo salta lo que hace que cortar sea mucho más fácil ahora estamos repitiendo el acto anterior de limpiar carne de la primera capa, en este momento la punta del cuchillo separamos la capa creando un pequeño canal que tiene dos tareas.

En primer lugar por razones estéticas y  segundo y más importante, porque la grasa y lípidos se filtrarán en este lugar . Repetimos el acto de cortar los huesos, utilizando cada jamón jamón ibérico 5J

Cómo aprovechar al máximo el producto 5J Hemos llegado al punto donde vemos todo el hueso. Toco un cuchillo en diferentes lugares el hueso es escuchado como puedes ver, usamos cada pieza de Jamon Iberico Cinco Jotas volteamos el jamón cortamos la parte superior.

Cuando se corta toda la parte superior proceder a cortar un hueso pequeño primero ubicamos, luego cortar a través del hueso largo y rompemos suavemente sin usar demasiada fuerza ahora el trabajo será mucho más conveniente tomamos un pequeño cuchillo y repetimos el acto de separar la carne del hueso, lo que facilitará nuestro trabajo ahora cuando continuamos cortando de una manera fácil podemos obtener rodajas perfectamente delgadas.

Esta parte del jamón es ligeramente diferente de la anterior es más musculoso, es igualmente apetitoso estamos llegando al final del corte dejamos la última parte, en mi opinión, no completamente conocido, utilizaremos todo de esta manera.

Por el momento el Jamon Ibérico está ligeramente inclinado, las rebanadas que ahora obtenemos serán amplias, igualmente apetitosas.

En la última parte usando el cuchillo más pequeño cortaremos el pequeño cartílago en este lugar podemos rebanar jamón en rodajas ser cubos pequeños Jamon Ibérico fue cortado aprovechando al máximo cada pieza de carne si combinamos la raza pura jamon iberico de bellota comida saludable eso es lo que nació en Jabugo recibiremos Jamon 5J un verdadero tesoro nacional de España.

 

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Jamón 5 jotas
Product Name
Jamón 5j
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EUR 189
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